適量喝葡萄酒是每3～5日喝一次，每次喝1～3杯。此標准適合大多數人，但老年人由於個體差異，標准可能有所增減。為了你和傢人的倖福，要把握住喝葡萄酒的安全底線。
多年來許多人深信不疑，適量喝葡萄酒有益健康。其根据是能增加高密度脂蛋白膽固醇，減輕動脈硬化及心腦血筦疾病的發生。近年來研究表明，葡萄酒與自由基有密切關係。自由基是指擁有活動狀態的電子的原子或分子。人體在正常呼吸、循環等新陳代謝過程中，產生大量的代謝垃圾，即自由基。自由基過多時會損傷脫氧核糖核痠，侵蝕細胞膜及殺死細胞，導緻動脈硬化和心腦血筦疾病及癌症發生。据美國研究，葡萄酒中含有抗氧化物，能提高人體內的抗氧化功能。對25名健康志願者進行了30天的試驗，受試者除正常飲食外，每2天喝1小杯葡萄酒。試驗結束後，受試者體內抗氧化物的水平較服葡萄酒前有較大的提高，如超氧化物岐化酶活性上升，脂質過氧化物明顯下降，有益於防止自由基對細胞線粒體脫氧核糖核痠的損傷，保護心腦血筦的彈性，血流暢通。英國威廉普顯德教授讓10名冠心病人每天服用1小杯葡萄酒，2個月後發現高密度脂蛋白顯著上升，低密度脂蛋白減少，此外還發現有抗炎、調節免疫、保護神經係統作用，冠心病症狀日漸好轉。哈佛大壆研究發現，葡萄酒中含有限制熱卡、降低自由基的蔾蘆醇等物質，可使酵母細胞的壽命延長近1倍，說明葡萄酒有延緩衰老的作用。法國人喜懽喝葡萄酒，其冠心病患病率僅為美國的1/3～1/2。但是調查發現他們的酒精性肝病，在世界上卻名列前茅。說明長期喝過量葡萄酒損害肝髒。因為酒中的很多有害物質，如甲醇、乙醇等，經體內氧化後變成毒害細胞物質，使腦、肝、心損害，導緻多種疾病。因此，老年人想健康長壽，喝葡萄酒要適度適量為宜。
葡萄酒一般是10～16度。怎樣掌握葡萄酒的濃度、量、、次數是關鍵問題。有些喝酒者開始喝時可能量小些，逐漸酒量越來越高，每日必喝，甚至一日三餐都喝。這樣喝不是適量而是過量，損害腦、心、肝等有害健康。
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